SI EMAS HIJAU NAN WANGI

SI EMAS HIJAU NAN WANGI Istilah ini (Si Emas Hijau Nan Wangi) merujuk pada keberadaan tanaman yang bernilai ekonomis tinggi, yang mampu menyejar harga emas yang sesungguhnya. Tanaman tersebut adalah Vanili. Asal Usul Istilah Julukan "Emas Hijau" ( Green Gold ) diberikan kepada vanili karena dua alasan utama: Nilai Ekonomi yang Sangat Tinggi: Vanili adalah salah satu rempah termahal di dunia, hanya kalah dari saffron. Tingginya harga jual vanili, terutama vanili kering kualitas ekspor, membuatnya disetarakan dengan "emas." Bentuk Tanaman dan Buahnya: Vanili adalah tanaman merambat yang batangnya berwarna hijau, dan biji/polong vanili sebelum diproses juga berwarna hijau. Gambar 1. Vanilla planifolia (Sumber:https://www.picturethisai.com/) Sedangkan kata "NAN WANGI" (yang wangi) jelas merujuk pada aroma khas vanili yang manis, lembut, dan mendunia. Aroma ini berasal dari senyawa vanillin yang terbentuk selama proses curing (fermentasi) polong va...